نحفظ الطزاجة، لنضمن الجودة الفائقة" في شركة Çınar Makina، نقدم أنظمة Spiral Freezer (المجمد اللولبي) عالية الأداء والمصممة خصيصاً لصناعة اللحوم. سواء كانت لحوماً حمراء، دواجن، منتجات مصنعة، أو شاورما مجمدة؛ تقنيتنا تضمن الحفاظ على النكهة، القوام، والقيم البروتينية على المستوى الخلوي. قل وداعاً لفقدان الوزن (النزيف) ومرحباً بالجودة الممتازة مع Çınar Makina

لماذا تختار المجمد اللولبي من Çınar Makina للحوم؟

• الحفاظ على البروتين واللون: تقنية التجميد الفائق السرعة تمنع تكون بلورات الثلج الكبيرة، مما يحمي بنية الخلايا. هذا يضمن احتفاظ اللحم بلونه الطبيعي وعصارته عند إذابته.

• أعلى معايير النظافة (HACCP): مصنع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ (AISI 304/316). تصميمنا يمنع تراكم البكتيريا ويسهل عملية التنظيف، مطابقاً لأشد المعايير الصحية العالمية.

• التجميد الفردي السريع (IQF): يتم تجميد الكفتة، قطع البرجر، والناجتس بشكل منفرد على السير، مما يضمن وصولها إلى خط التغليف بشكل مثالي دون التصاق.

• طاقة إنتاجية عالية: تصميمات قابلة للتوسع بقدرة تجميد تبدأ من 500 كجم وتصل إلى 10 أطنان في الساعة دون انقطاع.

التطبيقات المثالية

أنظمتنا محسنة لمجموعة واسعة من المنتجات:

• اللحوم المصنعة: أقراص البرجر، الكفتة، الناجتس، والشنبتزل.

• الشاورما: كتل الشاورما الكبيرة أو شرائح الشاورما المطهوة مسبقاً.

• الدواجن: أفخاذ الدجاج، الصدور، الأجنحة، ومنتجات الدواجن المصنعة.

• الأحشاء: تجميد سريع وبجودة تصديرية للأحشاء واللحوم المبردة.