Suyun Tazeliğini Geleceğe Taşıyoruz." Türkiye’de alabalık üretim tesisleri için geliştirdiğimiz Spiral Freezer sistemleri, balığın merkez sıcaklığını saniyeler içinde -18°C’ye indirir. Hücre yapısını bozmayan, gramaj kaybını (fireyi) önleyen ve Avrupa standartlarında (HACCP) üretim yapmanızı sağlayan yerli mühendislik çözümlerimizle tanışın.

Neden Çınar Makina Spiral Şoklama?

• Sıfır Nem Kaybı (Düşük Fire): Geleneksel dondurma yöntemleri balık etini kurutur. Özel hava akış teknolojimizle nem kaybını %1’in altına indirerek ürününüzün değerini koruyoruz.

• Maksimum Hijyen (AISI 304/316): Su ve tuzun korozyon etkisine karşı makinenin tamamında en üst kalite paslanmaz çelik kullanıyoruz.

• Yüksek Kapasite, Dar Alan: Dikey kule tasarımımız sayesinde fabrikanızda geniş yer kaplamadan saatte 500 kg'dan 5 tona kadar alabalık şoklayabilirsiniz.

• IQF Kalitesi (Tane Tane Dondurma): Filetolar veya bütün balıklar birbirine yapışmaz, buzlanma yapmaz. Ürününüz dondurucudan çıktığında "Premium" kalitesini korur.

Uygulama Alanları ve Modüler Çözümler

Makinelerimiz balığın her formuna göre optimize edilebilir:

1. Bütün Alabalık Şoklama: Balığın formunu ve derisini zedelemeden homojen dondurma.

2. Hassas Fileto Hattı: Tane tane dondurulan (IQF), paketlenmeye hazır pürüzsüz filetolar.

3. Füme ve İşlenmiş Ürünler: Tütsülenmiş balıkların paketleme öncesi hızlı ve hijyenik soğutulması.

Teknik Detaylar