Kırmızı etten beyaz ete, işlenmiş şarküteri ürünlerinden donuk dönere kadar; lezzeti ve protein değerini hücre seviyesinde hapseden yüksek teknolojili şoklama çözümleri sunuyoruz. Çınar Makina ile et ürünlerinizde fireye yer yok, kaliteye yer çok.

Et Sanayisinde Spiral IQF Freezer Avantajları

• Protein ve Renk Koruması: Ultra hızlı şoklama teknolojimiz, etin hücre çeperlerini patlatmaz. Bu sayede ürün çözündüğünde su salmaz, rengini ve canlılığını korur.

• Maksimum Hijyen Standartları: Tamamen AISI 304 paslanmaz çelik gövde. Bakteri birikimine izin vermeyen, köşe birleşimsiz "Self-Stacking" veya kolay yıkanabilir bant seçenekleri.

• Sıfır Yapışma: Köfte, burger ve nugget gibi ürünleriniz bant üzerinde birbirine değmeden donar; paketleme hattına mükemmel formda ulaşır.

• Yüksek Tonajlı Üretim: Tek kulede saatte 500 kg’dan 10 tona kadar kesintisiz dondurma kapasitesi.

Hangi Ürünler İçin İdeal?

• İşlenmiş Et: Köfte, Burger, Nugget, Şinitzel.

• Döner: Yaprak döner blokları ve pişmiş kıyılmış dönerler.

• Beyaz Et: Tavuk but, göğüs, kanat ve parçalanmış ileri işlem ürünleri.

• Sakatat: İhracata yönelik dondurulmuş sakatat grupları.

Teknik Üstünlük: "Yıkanabilir Şase Teknolojisi"

Et sektöründe yağlı üretim yapıldığı için temizlik en büyük maliyettir. Bizim sistemlerimiz:

1. Tam Otomatik CIP (Clean-in-Place): Bant ve kule içini sizin yerinize yıkayan otomatik püskürtme sistemi.

2. Eğimli Zemin Panelleri: Yıkama suyunun makine içinde birikmeden hızla tahliye edilmesi.

3. Buharlı Defrost: Buzlanmayı hızla çözen ve üretim duruş süresini minimize eden teknoloji.